Une étude a comparé les populations bactériennes de pommes fraîches cultivées biologiquement à celles qui étaient emballées et cultivées de façon conventionnelle. Même si les deux sortes de pommes contenaient un nombre similaire de bactéries, les pommes de cultures biologiques avait une population bactérienne beaucoup plus diversifiée et équilibrée et étaient les seules à abriter des bactéries bénéfiques pour la santé – comme des Lactobacilles. Les pommes conventionnelles abritaient, au contraire, plus de bactéries pathogènes pour l’homme. Ainsi, les pommes biologiques seraient à la fois plus saines et plus écologiques que les pommes conventionnelles. (Frontiers in Microbiology / GMWatch, 7.10.19)
Source: Frontiers in Microbiology / GMWatch, 7.10.19
