Das Start-Up Agrasys hat an einer Naturkostfachmesse in Amsterdam seine neue gentechnikfreie Hybrid-Getreide-Sorte Tritordeum, eine Kreuzung aus Hartweizen und Wildgerste vorgestellt. Diese enthält besser verdauliches Gluten, viele Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Zudem ist sie resistent gegen Hitze, Trockenheit und erhöhte Feuchtigkeit. Das Supergetreide braucht weniger Stickstoffdünger und Fungizide als herkömmliche Sorten. Tritordeum bietet eine gesündere und nachhaltigere Alternative zum weit verbreiteten Weizen. (Foodnavigator, 18.6.19)

 


Source: Foodnavigator, 18.6.19

Low gluten wheat alternative "miracle grain" presents "clear market opportunity"

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