L’alimentation à base de plantes est en plein essor. La protéine de soja, sous forme de tofu par exemple, représente source importante de protéines pour les végétaliens. Cependant, il est de plus en plus difficile et coûteux d’acquérir du soja sans OGM pour le marché européen, ce qui explique pourquoi certains producteurs de denrées alimentaires biologiques sont à la recherche d’alternatives. En tant que protéine de tournesol, Heliaflor est l’une d’elles et offre de nombreux avantages en matière de santé. Des plants de tournesol biologiques sont en outre cultivés sur des milliers d‘hectares en Europe, assurant l’origine locale des protéines. De plus et actuellement encore, les produits à base de tournesol sont toujours exempts d’OGM. (ökolandbau.de, 20.8.18)
source: ökolandbau.de, 20.8.18
