Contrairement à leurs homologues qui vivent en liberté, les poissons qui grandissent dans les fermes aquacoles ont souvent une chair gris pâle. Les poissons d’élevage sont donc souvent nourris d’additifs synthétiques issus du pétrole, ce qui provoque une coloration rose de leur chair, stimulant ainsi l’appétit du consommateur. Selon leurs propres informations, des chercheurs anglais voudraient désormais que cette coloration artificielle soit plus durable, et tentent d’obtenir ces colorants à partie de tomates GM. De l’ADN bactérien est inséré dans l’ADN de la tomate pour la production de céto-caroténoïdes. Les tomates génétiquement modifiées sont lyophilisées, pulvérisées et ajoutées à la nourriture des poissons. (Hakai Magazine, 3.7.18)

 


source: Hakai Magazine, 3.7.18

Genetically Modified Tomatoes Give Fish a Futuristic Hue

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