À Pekin, des scientifiques ont annoncé la création de porcs transgéniques dont la masse graisseuse est plus faible. Pour ce faire, les chercheurs chinois ont mis en œuvre une nouvelle technique de génie génétique, utilisant les ciseaux génétiques CRISPR/Cas9. A l’aide de cet outil, un gène supplémentaire appelé UCP1, prélevé sur le génome d’une souris, a été introduit dans le génome des porcs. Suite à cette opération, les porcs brûlent davantage de graisses pour augmenter leur température corporelle. Les animaux devraient ainsi mieux résister au froid. Les experts doutent cependant de leur acceptation par les consommateurs et qu’ils ne soient un jour autorisés aux USA. (Quartz, 23.10.2017)
Quelle: Quartz, 23.10.2017
