Sélection et diffusion de la patate douce à chair orange ont permis d’obtenir de réels succès dans la lutte contre la carence en vitamine A et la malnutrition en Afrique. Jusqu’ici, les patates douces à chair blanche, dont la teneur vitamine A est très faible contrairement aux variétés de couleur orange, étaient principalement connues en Afrique. Quatre scientifiques ont reçu cette annéele World Food Price pour leur engagement contre la malnutrition. (NPR, 28.6.16)
Source: NPR, 28 juin 2016
http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/06/28/483905280/how-the-humble-orange-sweet-potato-won-researchers-the-world-food-prize
