Des chercheurs de la Washington State University réfutent l'affirmation du lobby des pesticides, selon laquelle les produits issus de l'agriculture biologique pourraient plus souvent contenir des bactéries pathogènes. Ils démontrent que les systèmes d'agriculture biologique contribuent, de manière naturelle, à la dégradation des matières fécales animales contenant des germes pathogènes, en favorisant le maintien des bousiers, insectes très utiles et des bactéries du sol. En revanche, dans les exploitations pratiquant l'agriculture chimiquement intensive, on retrouve de grandes quantités de résidus fécaux, ce qui augmente la probabilité de survenue d'infections d'origine alimentaire. (GMWatch, 18.4.19)

 


Source: Beyond Pesticides, 18.4.19

Organic Farming Curbs the Spread of Foodborne Pathogens, According to Study

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